Estonia

La cultura actual de Estonia es fruto de su historia, de las múltiples culturas que la han habitado al largo de toda su existencia, desde los vikingos a principios del  siglo XII, seguidos por la cultura alemana, que después de la entrada de la orden teutónica en el país, gobernaron durante más de 700 años. Más tarde los suecos y los rusos compaginaron siglos de dominio del territorio, hasta que en 1918 Estonia se independizó, pero por poco tiempo: en 1940 la URSS la anexó hasta la independencia total en 1991. Su capital Tallin, es el lugar ideal para admirar la historia y la cultura de este país. Sus calles, sus barrios, el casco histórico, muestran la arquitectura más moderna de los países nórdicos, conviviendo con la de un pasado con calles de adoquines y casas que datan de fechas tan lejanas como del siglo XI. Murallas, catedrales, portones e iglesias, hacen de Tallin una capital llena de vida y cultura.

Estonia es hoy en día un país adaptado a los tiempos modernos. Después de formar parte de URSS, al independizarse optó por la innovación y la modernidad.

Su gastronomía, como su forma de vida, son muy características de la región y van muy ligadas al origen del país y si situación en el mapa. Su idioma, el estonio, proviene del finés i de las lenguas saami, de Laponia. Tradicionales y amantes de la naturaleza, los estonios se sienten parte de ella. Cabe destacar sus mermeladas naturales, realizadas en casa con frutas del bosque recogidas por ellos mismos, que también utilizan para realizar postres. El más típico es el Kissell (un dulce hecho de zumo endulzado o leche con sabor a bayas, fresas, etc.) La tradición de recogida de setas también está muy arraigada al país. Los platos mas típicos son la carne de cerdo, de influencia alemana, salsa de carne picada (hakklihakaste), la col, la carne en gelatina (Sült), el Verivorst (Morcilla hecha con arroz y sangre, que se sirve acompañada de mermelada de frutos silvestres) y el pescado, Silgusoust (espadín báltico con tocino y crema)  y el suitsulõhe (salmón ahumado). Si hay algo que no falta en la cocina de un estonio es el Leib, el Pan negro de fabricación casera. En cuanto a las bebidas, el Kali, (bebida con un sabor entre la cerveza y la cola, pero sin alcohol) es la más característica del país.